Fagioli all'uccelletto

...vediamo un po', i fagioli ce l'ho, le salsicce ce l'ho, salvia e pomodoro ci sono... bene, stasera fagioli all'uccelletto con salsiccia!

Cosa serve per quattro persone?

3 barattoli di fagioli cannellini 

4 5 o 6 salsicce, dipende dall'appetito

aglio

salvia

olio d'oliva

passata di pomodoro
sale e pepe

...che fame!!!

Bene cominciamo, prendiamo un tegame capiente in coccio o in acciaio e versiamoci l'olio.

Mettiamo con l'olio anche la salvia e 3 speccioline d'aglio, facciamole dorare e poi aggiungiamo la salsiccia; io spesso la taglio a metà così cuoce bene e più velocemente.

Quando la salsiccia è cotta uniamo i fagioli scolati, la passata di pomodoro, sale e poco pepe.

Facciamo cuocere a fiamma bassa e se la salsa resta troppo densa io metto un goccino d'acqua, controllo com'è di sale e metto in tavola.

Mi piace servire in tavola direttamente con il tegame di cottura, pane bianco toscano e un buon Chianti!

E' un piatto semplice, squisito e un po' caloroso!

Care, buona cena!